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DANGERS DES LAITS ET PRODUITS LAITIERS - Agritrop
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DANGERS DES LAITS ET PRODUITS LAITIERS - Agritrop
Catégorie: Les produits laitiers
2015-5-29 · Ce document présente les points critiques des filières laitières décrites en Afrique et leur maîtrise pour éviter tout danger sanitaire des laits et produits laitiers. Il propose un tour d’horizon des dangers des laits et produits laitiers, des normes et critères microbiologiques de ces produits et les analyses qui peuvent être ...
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